Правила   Регистрация  Добавить в избранное  Сделать стартовой
Вернуться   Форум Рено Клуба | Forum Renault Club (Renault-club.ru) > Общение > Флейм > Обо всём
 
 Регистрация  Справка  Партнеры  Пользователи  Календарь  Поиск  Сообщения за день  Прочитано  

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 17.05.2006, 14:43   #1
Kisena
Инструктор
 
Аватар для Kisena
 
Восклицание

Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся семь и вытрите пол, в следующий раз будьте предельно внимательны. Возьмите таз и разбейте об его угол яйца, вылейте их содержимое в таз. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны. Итак, у нас в тазу 5 желтков.
Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки, попробуйте еще раз вставить венчики:.. теперь до щелчка, взбивайте.
Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.
В итоге у вас в тазу осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.
Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
Пора доставать муку, насыпьте 200 г в стакан, затем высыпите в таз с желтками, оставшееся 800 г. соберите аккуратно обратно в пакет.
Убедившись в том, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.
Примите душ. Возьмите 4 больших яблока и острый нож, предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт. Пора приступать к очистке яблок, обработайте большой палец йодом и забинтуйте его. Нарежьте яблоки кубиками и помните, нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину, обработайте йодом указательный и средний пальцы.
Единственное оставшиеся и уже нарезанное яблоко, сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки, промойте их.
Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, потом засохнет - не смоете.
Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку. Подождите час и не увидев ощутимых изменений включите духовку . Проснувшись , не звоните в “01”, откройте окна и духовку.
После всего пережитого сходите в магазин, купите хлеба, колбасы, соленых огурцов и водки.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2011, 20:12   #2
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Вишневый пирог

Давайте вспомним, как бабушка готовила пирог с ягодами.
Несложный и вкусный рецепт пирога.
Продукты (на 8 порций)
110 г сливочного масла
400 г белого сахара
4 яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ч. л. миндального экстракта
500 г муки
1 ч. л. соли
2 банки по 600 г вишни в сиропе (как на чизкейк)
Глазурь:
200 г сахарной пудры
1/2 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ч. л. миндального экстракта
2-3 ст. л. молока


1. В чашке смешать мягкое масло и сахар, до воздушного состояния.

2. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая. Добавить ванильный экстракт.

3. Смешать муку с солью и добавить в нашу массу. Все тщательно перемешать.

4. В разъемную форму, смазанную маслом, выложить 3/4 теста, выложить сверху вишни в сиропе, выложить сверху оставшееся тесто.

5. Выпекать в разогретой духовке (180 гр.) 30-35 минут или до готовности. Выключить духовку.

6. Приготовить глазурь: смешать ингредиенты для глазури. Полить наш пирог и оставить остывать на решетке.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 18.11.2011, 19:49   #3
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Посмотрите у меня пирожки рецепт с мясом.

Пирожки с начинкой из отварного мяса

Для пирожков приготовьте дрожжевое тесто. Для начинки отварное мясо пропустите через мясорубку. В фарш добавьте мелко нарезанный и обжаренный на сливочном масле лук. Все хорошо перемешайте, добавьте соль, перец, немного мясного бульона для сочности и соедините с рублеными вареными яйцами. Разделите тесто на небольшие шарики одинакового размера. Затем сделайте из них лепешки. Положите на середину каждой лепешки небольшое количество начинки, защипните края, придавая пирожкам овальную форму, и обжарьте изделия в раскаленном растительном масле до румяной корочки.

Для теста:
мука 1 кг
молоко или вода 2 стакана
яйца 2 шт.
масло растительное 2 ст. ложки
дрожжи 10 г
соль по вкусу
сахар по вкусу
масло растительное для жарки 4 стакана

Для начинки:
мясо отварное 500 г
яйца отварные вкрутую 2 шт.
луковицы 1 шт.
масло сливочное 50 г
соль по вкусу
перец молотый по вкусу

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 18.12.2013 в 16:15.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 25.11.2011, 09:00   #4
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

А еще можно сделать рецепт кексов.

Лимонный кекс с маком

Обычный кекс из сливочного масла, яиц, сахара и муки. В тесто добавлена цедра цитрусовых и маковые семена. Кекс полит лимонной глазурью.

Продукты :
Масло сливочное — 170 г
Сахар — 1 стакан
Яйца крупные, слегка взбитые — 3 шт.
Цедра 1 лимона, тертая на мелкой терке
Цедра 1 лайма, тертая на мелкой терке
Сок лимона — 2 ст. л.
Мука с разрыхлителем — 1 2/3 стакана
Мак — 2 ст. л.
Сок лайма — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 1 стакан


1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте пергаментом дно и бока прямоугольной формы (21х11х6 см). Хорошо взбейте миксером масло с сахаром. Добавьте понемногу яйца, взбейте массу до однородности. Вмешайте цедру и 1 ст. л. лимонного сока. Добавьте в тесто просеянную муку и мак.

2.Выложите тесто в форму. Выпекайте около 1 часа. Готовый кекс оставьте в форме на 5 минут, затем выньте и полностью остудите на решетке.

3.Смешайте оставшийся лимонный сок с соком лайма. Просейте в посуду с соком сахарную пудру и хорошо перемешайте. Полейте кекс жидкой глазурью (пусть глазурь стекает вниз, спустя какое-то время она застынет).

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 18.12.2013 в 16:15.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 15.02.2012, 07:40   #5
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Можно испечь лимонный пирог рецепт.

Лимон сварить, 2-3 раза сливая воду и заливая его горячей, выбрать зернышки, смолоть. Желтки растереть с сахаром, вымешать с размолотым лимоном, пеной взбитых белков и сухарями. Выложить в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями. Выпекать в горячей духовке (200°) в течение 35 минут.

Продукты :
лимон 1 шт.
сахар 150 г
яйца 4 шт.
сухари молотые 0.5 стакана

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 18.12.2013 в 16:15.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 10.05.2013, 21:26   #6
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Отличные рецепты кексов, вот например.


"Славные" кексы

У этих кексов неповторимый вкус, мой муж их просто обожает!
Продукты
2-3 яйца
1 стакан сахара
250 г маргарина
1 ч. л. соды, гашенной уксусом
1 пакетик ванильного сахара
300 г кефира
100 г майонеза
100 г сметаны
1 щепотка соли
муки - сколько уйдет (чтобы тесто было не жидкое, но и не сильно густое)
1 пакетик разрыхлителя
орехи, цукаты, изюм (по желанию)


Замесить тесто, смазать формочки маргарином, выложить тесто в формочки (формочки неполные, больше половины) и в духовку. В духовке они - минуток 40. После духовочки посыпать сахарной пудрой или тёртым шоколадом, или корицей!

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 18.12.2013 в 16:13.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 27.11.2013, 12:53   #7
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Может быть пригодится рождественский кекс рецепт.


Рождественский кекс

Масло растереть с сахаром добела, добавить желтки и растереть массу до полного растворения сахара. Затем добавить теплый расплавленный мед с корицей, сметану, соль, соду, всыпать муку и ввести взбитые в стойкую пену белки, быстро замесить тесто консистенции густой сметаны. Так же быстро выложить в обильно смазанную маслом форму. Не встряхивая, поставить в духовку и выпекать при температуре 180 °C 1 час.

Продукты
мука 600 г
масло сливочное 250 г
мёд 250 г
сахар 1 стакан
яйца 6 шт.
сметана 500 г
орех измельченный 100 г
корица 1 ч. ложка
сода 1 ч. ложка
соль по вкусу

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 18.12.2013 в 16:15.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 03.12.2013, 15:52   #8
amelina
Новичок
 
Аватар для amelina
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Могу предложить свой рецепт пирожков.

Печеные пирожочки с картошкой - это просто наслаждение.

Продукты Для начинки: Картофель- 0,5 кг Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 1-2 ст.л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень - по вкусу Для опары: Мука - 60 г Молоко - 70 г Дрожжи сухие - 8 г Сахар - 1 ч.л. Для теста: Мука - 150 г Сахар - 15 г Масло сливочное - 25 г Яйцо - 1 шт. Соль - 2 г Для смазывания: Желток куриный - 1 шт. или чай черный крепкий - 50 мл http://r7.totoro.com.ua/r_show.php?b...&p=7&r=7683650


1. Для приготовления опары молоко подогреть до 30 градусов, развести в нем дрожжи, всыпать сахар, просеянную муку. Все размешать и оставить на 2-3 часа для брожения.
2. Опара должна увеличиться в 2-3 раза, а затем опасть. увеличивается в 2-3 раза, затем опара должна опасть, что и служит признаком ее готовности.
3. В опару добавить яйца, соль, сахар. Размешать. Всыпать муку и перемешать.
4. Добавить сливочное масло и замесить тесто.
5. Замешанное тесто поставить в теплое место на 2 часа подниматься. За это время надо 2-3 раза обмять тесто.
6. Приготовить начинку: картофель очистить, помыть, разрезать на 6-8 частей, залить кипятком, добавить щепотку соли и варить до готовности минут 15-20. Очистить лук, нарезать мелкими кубиками, обжарить на разогретом растительном масле. С готового картофеля слить почти всю воду, пропустить через пресс для картофеля. Смешать картофель с жареным луком, сливочным маслом. Посолить, поперчить по вкусу. По желанию можно добавить рубленую зелень.
7. Разделить тесто на кусочки, раскатать, на середину выложить начинку, сформовать пирожки.
8. Уложить пирожки на противень, смазанный маслом и поставить на 15-20 минут в теплое место для расстойки.
9. Смазать пирожки яйцом или крепким сладким чаем и выпекать при температуре 220°C.

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 03.12.2013 в 16:14.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2013, 15:41   #9
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Вот такой сладенький пирог на кефире рецепт.


Ароматный лимонный пирог для Ваших любимых - лимонный манник. Рецепт из серии быстро и вкусно.
Продукты (на 10 порций)
Манная крупа - 1 стакан
Кефир - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Лимон - 1-2 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Ванильный сахар
Мука - 2 ст. л.
Разрыхлитель для теста - 1 ст.л.


Как приготовить манник с лимоном:

1. В миске смешать кефир и манку. Манку подсыпать небольшими порциями и размешивать в кефире. Оставить настаиваться полчаса.

2. За 20 минут до выпечки включить духовку и нагреть ее до 180 градусов.

3. Лимон помыть. Натереть на крупной тёрке.

4. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром.

5. Теперь смешать манную и яичную массу, добавить лимон и всё хорошо перемешать. Добавить пару ложек муки и ложку разрыхлителя для теста. Все очень хорошо взбить. Лучше миксером.

6. Форму смазать маслом, обсыпать мукой. Вылить тесто.

7. Поставить форму в духовку и выпекать лимонный манник на средней полке 25-30 минут до золотистого цвета.

8. Готовность можно еще проверить зубочисткой. Если она останется сухой, то манник готов и его можно вынимать из духовки.

9. Наш пирог манник готов. Его можно украсить сахарной пудрой. Подать лимонный манник к чаю или к кофе Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Громов Сергей, 18.12.2013 в 16:12. Причина: Фото большое
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 06.03.2014, 12:52   #10
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Мой любимый осетинский пирог рецепт.


Существует множество рецептов хачапури - грузинских лепешек с сыром - во всех частях Грузии их готовят по-своему. Несложный рецепт хачапури с сыром из пресного теста предлагается ниже.

Продукты
Для теста:
молоко 2 стакана
соль 0.25 ч. ложки
мука пшеничная сколько уйдет
масло сливочное 2 ч. ложки
Для начинки:
сыр 500 г
Для смазывания:
желток 2 шт.
сыр 200 г


Как приготовить хачапури:

Приготовить тесто для хачапури обычным способом, а затем раскатать очень тонко, смазать маслом и аккуратно сложить вчетверо. Посыпав доску мукой, вновь раскатать, чтобы получилась очень тонкая круглая лепешка. Положить в нее размятый малосольный сыр и наглухо защипать края хачапури (так, чтобы сырная начинка оказалась внутри).

Сковороду разогреть, приготовленный хачапури уложить на нее швом вверх и испечь.

Яичные желтки тщательно перемешать с размятым сыром, полученную массу намазать сверху на испеченный хачапури, снова поставить в духовку и держать до пор, пока хачапури не зарумянится.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 04.04.2014, 22:07   #11
dinara
Заблокирован
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Скоро пригодится кулич и сахарная глазурь рецепт.


Кулич Пасхальный

Получился у меня в этот раз вот такой пасхальный кулич, рецепт смотрите ниже.

Продукты (на 4 порции)
Дрожжи сухие - 11 г
Молоко - 500 г
Мука - 1 кг
Яица - 6 шт.
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Сахар - 300 г
Изюм - 250 г
Ваниль
Соль - 3/4 ч. л.
Для глазури:
Белки яичные - 2 шт.
Сахар - 100 г


1. В теплом молоке растворить дрожжи.

2. Добавить 500 г муки, вымешать до однородного состояния.

3. Накрыть опару полотенцем и поставить в теплое место, чтобы она поднялась, минут на 30.

4. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в густую пену.

5. В опару добавить желтки, хорошо перемешать. Затем добавить размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать, добавить белки и снова аккуратно перемешать.

6. Добавить в опару соль, ваниль и остальную муку (при необходимости можно положить муки больше, тесто не должно прилипать к рукам). Поставить тесто в теплое место, примерно на час (оно должно увеличиться вдвое).

7. Изюм необходимо замочить в теплой воде минут на 10, а затем слить воду и добавить изюм в тесто. Перемешать и снова поставить подниматься, минут на 20.

8. Подошедшее тесто выложить в смазанные формы (форма должна быть наполнена приблизительно на 1/2), накрыть и поставить в теплое место минут на 10, чтобы оно немного поднялось.

9. Формы поставить в духовку и выпекать при 150-170 градусах до готовности (готовность проверить деревянной палочкой).

10. Для белой глазури необходимо взбить яичные белки с сахаром.

11. Смазать горячие куличи пасхальные глазурью и украсить по своему усмотрению.

Глазурь белая

Продукты:
белки — 2 шт
сахарная пудра — 1 стакан
лимон — 2 ст. ложки

Способ приготовления

Охлажденные яичные белки взбить, постепенно добавляя сахарную пудру, при помощи миксера в легкую пышную пену.

Когда яичные белки увеличатся в объеме в 2 раза, не прекращая взбивания, постепенно добавить лимонный сок и продолжить взбивать до увеличения в объеме в 4 раза.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 24.07.2014, 12:07   #12
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Вам на заметку манник на кефире.


Манник

У домашнего пирога манника масса рецептов. Есть у манника рецепт на молоке, пекут и манник на кефире, а здесь предлагается популярный рецепт манника на простокваше с маргарином.
Продукты
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
маргарин 100 г
лимон 0.5 шт.
изюм 0.5 стакана
соль 1 щепотка
крупа манная 2 стакана
сода 1 ч. ложка
мука 3 ст. ложки
кефир 1 стакан
или простокваша 1 стакан
масло сливочное для смазки формы сколько уйдет
сухари панировочные сколько уйдет


Приготовление манника на простокваше.

Смешать манную крупу с простоквашей и дать постоять 50—60 минут, чтобы манка разбухла. Затем добавить взбитые с сахаром яйца, растопленный и слегка охлажденный маргарин, тертую лимонную цедру и сок лимона, подготовленный изюм и смешанную с пищевой содой муку. Тесто положить в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму. Выпекать манник в духовке при среднем жаре в течение 40—45 минут.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 13.08.2014, 10:15   #13
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Моя любимая тема рецепт пирога.


Пирог "Яблоки на снегу"


Пирог с нежной начинкой.
Продукты
Яблоки - 1 кг
Для теста:
Мука - 1,5 стакана
Сметана - 0,5 стакана
Масло сливочное - 150 г
Сода - 1 ч. л.
Для крема:
Сметана - 1 стакан
Яйца - 1 шт.
Сахар - 1-1,5 стакана
Мука - 2 ст. л.


1. Яблоки почистить, нарезать очень тонко. Залить кипятком, пока готовите тесто.

2. Растопить масло, остудить, смешать с остальными ингредиентами (соду погасить уксусом). Убрать в холодильник на 30 мин.

3. Взбить крем.

4. Слить воду с яблок. Тесто выложить руками в смазанную форму, сделать бортик. Равномерно выложить яблоки. Залить кремом.

5. Выпекать 50 мин. при температуре 190 градусов.
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 22.09.2014, 11:28   #14
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Оцените у меня рецепт вкусного теста для пирожков.
Пирожки с яблоками и грушами

Замесите тесто из муки, масла, яиц и сахара и оставьте его на 15—20 мин. Яблоки и груши промойте, порежьте на дольки, смешайте с сахаром, ванилином и толчеными орехами. Начинку выложите на лепешки из теста, а затем тщательно защипните края. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом, и выпекайте в духовке при температуре 220—230°С в течение 20—25 мин.

Продукты
мука 3.5 стакана
масло сливочное 200 г
или маргарин 200 г
яйца 2 шт.
сахар 3 ст. ложки
соль 0.5 ч. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
Начинка:
яблоко 400 г
груша 400 г
сахар 0.5 стакана
ванилин по вкусу
орех толченый 3 ст. ложки
Вверх   Ответить с цитированием
Старый 01.12.2014, 10:29   #15
vill
Ученик
 
По умолчанию Ответ: Рецепт пирога!

Классная тема рецепты тортов в домашних условиях с фото.


Всеми любимый торт нашего детства - торт "Сказка", рецепт по ГОСТу.
Продукты
Для бисквита:
120 г муки
120 г сахара
4 яйца
Для сиропа (для пропитки):
100 г сахара,
115 г воды,
1 ст.л. коньяка
Для крема (с запасом на украшение):
200 г масла
185 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 желтка
125 г молока
1 ст.л. коньяка
1 ч.л. какао-порошка
пищевые красители (зеленый и розовый)


Как приготовить торт "Сказка" по ГОСТу:

Для бисквита:

1. Взбейте желтки с 2/3 сахара добела.

2. Отдельно взбейте белки, добавьте оставшийся сахар и взбейте до блеска.

3. Осторожно смешайте желтки и белки.

4. Всыпьте просеянную муку, осторожно, но тщательно перемешайте.

5. Вылейте тесто в смазанную маслом и припудренную мукой прямоугольную форму для кекса.

6. Выпекайте 25-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность можно проверить зубочисткой - если на ней не останется сырого теста, то бисквит можно вынимать из духовки. Остудите в форме 5 минут.

7. Срежьте уголки бисквита, чтобы придать полукруглую форму.

Обрезки раскрошите в блендере, и подрумяньте на противне 10-15 минут при температуре 200 С. Смешайте их с 1 ч.л. какао.

Сироп:

1. Воду с сахаром размешайте на маленьком огне до растворения сахара.

2. Остудите и добавьте коньяк (в горячий сироп коньяк не добавляйте, иначе он испарится).

Крем Шарлотт:

1. Взбейте желтки и молоко.

2. Затем всыпьте сахар и взбейте до растворения сахара.

3. Процедите сироп (яично-молочный) и доведите до загустения на маленьком огне, непрерывно помешивая. Остудите, поместив кастрюльку в тазик с холодной водой (чтобы прекратить процесс заваривания).

4. Размягченное масло взбейте, постепенно добавляя яично-молочный сироп, в конце добавьте коньяк.

5. Разделите крем на 2 части. В одну добавьте какао и взбейте.

6. Отложите 2 полные столовые ложки белого крема для украшения и подкрасьте одну зеленым, а другую розовым цветом.

Сборка торта "Сказка":

1. Разрежьте бисквит на три пласта.

2. Пропитайте коржи сиропом.

3. Два нижних коржа промажьте белым кремом.

4. Весь торт обмажьте сверху шоколадным кремом и обсыпьте бисквитной крошкой (кроме верха).

Украшение:

1. Шоколадным кремом сделайте на верхушке торта полоски.

2. Из розового крема - цветочки, из зеленого - листочки.

Охладите торт.

(Рецепт торта "Сказка" взят из книги Ирины Чадеевой "Выпечка по ГОСТу".)
Вверх   Ответить с цитированием
Ответ



Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете прикреплять файлы
Вы не можете редактировать сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход




Часовой пояс GMT +3, время: 06:20.
Реклама, сотрудничество

vBulletin® 3.6.4, Copyright ©2005-2021
Renault и Рено являются зарегистрированными торговыми марками альянса Renault-Nissan. Данный сайт не является представителем альянса Renault-Nissan и выражает мнение группы энтузиастов, создавших данный сайт. Вся информация, содержащаяся на сайте, собрана из различных источников (авторов). Некоторые положения являются мнением посетителей сайта и не являются руководством к действию и не гарантируют Ваш автомобиль от поломок. Следуя рекомендациям сайта Вы должны отдавать себе отчет, что действуете исключительно на свой страх и риск и несете все финансовые и правовые последствия самостоятельно.