рецепт индейки с виски

[vill]

Любимый рецепт - как мариновать шашлык из свинины.


Маринад для шашлыка - это измельченный лук, лимонный сок, соль и 10 пряностей. Важный плюс - шашлык можно организовать стихийно, ведь долго ждать, чтобы замариновалось мясо, не нужно.
Продукты
Ошеек свиной - 2 кг
Лук - 2 кг
Сок половинки лимона
Соль - 1,5 ст. л.
Паприка сушеная - 0,5 ч. л.
Сушеный помидор - 0,5 ч. л.
Сушеный сладкий перец - 0,5 ч. л.
Базилик сушеный - 0,5 ч. л.
Душистый перец молотый - 0,5 ч. л.
Кондари (чабер) - 0,5 ч. л.
Чили сушеный - 0,5 ч. л.
Куркума - 0,5 ч. л.
Карри - 0,5 ч. л.
Аджика - 0,5 ч. л.
Конечно же, рецептов этого замечательного блюда очень много, но наш отличается великолепным вкусом. И самое главное, этот рецепт шашлыка из свинины позволяет очень быстро мариновать мясо: буквально час - и можно жарить шашлыки.

Как приготовить шашлык из свинины:

Мясо порезать на порционные куски.
Лук (1,5 кг) порезать на кусочки и измельчить блендером.
Высыпать измельченный лук в мясо. Добавить к мясу специи, соль и лимонный сок, перемешать.
Мариновать 1 час и шашлык из свинины можно жарить.
Вот такой вкусный шашлык из свинины у нас получился.

[vill]

Мой любимый рецепты шашлыка.


Продукты
Мясо (куриные ножки, "ручки"; свинина)
Лук репчатый
Минеральная вода
Итальянские травы
Соль

Как приготовить шашлык на минералке:
Количество мяса зависит от числа едоков, поэтому все ингредиенты по вкусу.
Минералка должна полностью покрывать мясо и лук. Свинину тоже мариновали в минералке, но запечатлеть ее не успела.
Мариновать шашлык на минералке 3-4 часа (свинину), курицу можно поменьше - 1-2 часа. И на мангал.
И вот шашлык на минералке готов. Мясо получилось мягкое и нежное. Из-за отсутствия майонеза нет лишнего жира.
Нарезаем свежие овощи (огурчики, помидорчики), зелень и зовём всех к столу.
Приятного аппетита!!!

[vill]

Вот такой маринад для шашлыка из свинины.


Молотый лук и томатная кислота хорошо размягчают мясо, не забирая его соки. Свиная шея, приготовленная в таком маринаде, получается сочной, вкусной и аппетитно золотистой (благодаря томату). Можно готовить этот шашлык как в духовке, так и на открытом огне.
Продукты (на 4 порции)
Свинина (шейная часть) - 800 г
Лук репчатый - 400 г
Томатная паста - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
Соль - по вкусу
Масло растительное - по вкусу

Лук измельчите с помощью мясорубки или блендера с длинными ножами.
Мясо порежьте кусочками, размером 5-6 см.
Я рекомендую мариновать мясо в луковом маринаде в двойном пластиковом пакете, чтобы не вымазывать этим ароматным маринадом посуду.
Так вот, в двойной пластиковый пакет переложите молотый лук, добавьте туда томатную пасту и черный молотый перец, перемешайте.
Выложите мясо в этот маринад, выпустите из пакета весь воздух и завяжите пакет тугим узлом.
Хорошо перемешайте, чтобы мясо с маринадом "подружились", и отправьте в холодильник на 5-8 часов.
Выньте мясо из маринада (не обязательно тщательно стряхивать с мяса лук). Насадите кусочки мяса на шампура.
Выложите шампура на бортики противня. Слегка сбрызните растительным маслом и со всех сторон посыпьте мясо солью.
Поместите шашлыки в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!

[vill]

Просто и вкусно , люблю индейка рецепты.
Филе индейки в сливочном соусе

Филе индейки в сливочном соусе - очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии "Ща придет голодный муж". =))
Продукты
(на 6 порций)
Филе индейки (именно филе, а не бедра) - примерно 700 г
Лук - 2 шт. (150-200 г)
Морковь - 1-2 шт. (150-200 г)
Перец сладкий (по желанию) - 1 шт. (100 г)
Сливки - 300-500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок (по желанию) - по вкусу
Масло растительное или сливочное (для обжаривания) - 15-20 г

1. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на масле (на интенсивном огне) до появления румяной корочки.
2. Лук нарезаем средне, морковь натираем на крупной терке. Добавляем лук и морковь к обжаренному филе. (Если хотите добавить сладкий перец, то его лучше нарезать средненько.) Также добавляем соль, перец, другие специи по вкусу. Немного обжариваем, чтобы все немного зарумянилось и ушла вода из овощей.
3. Затем заливаем сливками, закрываем крышкой и тушим индейку в сливочном соусе на небольшом огне от 10 до 20 минут. При необходимости досаливаем.
P.S.
Чем жирнее сливки, тем гуще соус.
Чем больше заливаете сливок, тем больше получается соуса (может быть, он вам нужен, чтобы добавить в гарнир).
Чем дольше тушите, тем темнее становится соус.

[Sater]

Вкусные рецепты!

[irissa]

Легкий рецепт индейки запеченной в духовке в рукаве.


Понадобится:

мёд, горчица, паприка, хмели-сунели, перец черный молотой, соль - по вкусу

Приготовление:

Вымытую, ощипанную и осмаленную индейку или ее части (голень индейки, бедро индейки и т.д.) нужно посолить и поперчить, натереть приправами. Мед смешать с горчицей и намазать мясо индейки смесью. Оставить на некоторое время для пропитки. Духовку разогреть до 180 С. Поместить индейку в рукав и уложить на противень. Готовится индейка запеченная в духовке 1,5 - 2 часа в зависимости от размера.

[RomanovNicholas]

индейка все же немного суховатое мясо. мы гуся готовили.)))

[irissa]

Нравится соус для шашлыка на кефире, мясо получается сочное и вкусное.

[Goras]

Сообщение от irissa

Нравится соус для шашлыка на кефире, мясо получается сочное и вкусное.

На кефире реально вкусный шашель получается. Кислота молочная размягчяет мясо, так что можно и из говядины-телятины шашлыки делать. Свининка и так мягкая по сути

[renseto]

У меня есть несколько рецептов маринада для шашлыка, однако многие согласятся, что самый лучший шашлык из свинины маринад – это соль, перец и лук!

ПРОДУКТЫ:

• Свиная шея – 2 кг
• Лук репчатый – 1 кг
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу

Для подачи (по желанию):

• Лаваш тонкий
• Лук репчатый (маринованный или свежий)
• Зелень свежая

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Берём идеальное мясо для шашлыка - свиную шею - и нарезаем её кусками размером 4-5 см, не более.
2. Для маринада на 2 кг мяса берём 1 кг очищенного лука, который нарезаем кольцами.
3. Складываем в глубокую миску или небольшую кастрюлю лук, солим, переминаем до мягкости и появления сока.
4. В эмалированную кастрюлю складываем мясо, солим, перчим, перемешиваем, добавляем лук и опять перемешиваем. Маринуем мясо 3-4 часа.
5. Разводим угли в мангале, даём немного остыть и подёрнуться пеплом.
6. Насаживаем на шампура только мяса, лук выбрасываем. Во время жарки шашлыка не отходить от него и следить, чтобы в мангале не было огня. Достаточно для обжарки свинины с частым переворачиванием шампуров на среднем жаре около 20 минут. Для проверки, кусок мяса надрезаем и проверяем, чтобы он полностью был прожарен внутри.
7. Выкладываем шашлык на тарелку поверх лаваша. Сверху шашлык украшаем маринованным или обычным свежим репчатым луком, а пожеланию и зеленью.

Приятного аппетита!

[vanbe6]

Сообщение от vill

Просто и вкусно , люблю индейка рецепты.
Филе индейки в сливочном соусе

Филе индейки в сливочном соусе - очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии "Ща придет голодный муж". =))
Продукты
(на 6 порций)
Филе индейки (именно филе, а не бедра) - примерно 700 г
Лук - 2 шт. (150-200 г)
Морковь - 1-2 шт. (150-200 г)
Перец сладкий (по желанию) - 1 шт. (100 г)
Сливки - 300-500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чеснок (по желанию) - по вкусу
Масло растительное или сливочное (для обжаривания) - 15-20 г

1. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на масле (на интенсивном огне) до появления румяной корочки.
2. Лук нарезаем средне, морковь натираем на крупной терке. Добавляем лук и морковь к обжаренному филе. (Если хотите добавить сладкий анал путана) перец, то его лучше нарезать средненько.) Также добавляем соль, перец, другие специи по вкусу. Немного обжариваем, чтобы все немного зарумянилось и ушла вода из овощей.
3. Затем заливаем сливками, закрываем крышкой и тушим индейку в сливочном соусе на небольшом огне от 10 до 20 минут. При необходимости досаливаем.
P.S.
Чем жирнее сливки, тем гуще соус.
Чем больше заливаете сливок, тем больше получается соуса (может быть, он вам нужен, чтобы добавить в гарнир).
Чем дольше тушите, тем темнее становится соус.

сливки с чесноком - отличный маринад!

[lustupor]

Я пошел покупать индейку и виски. Спасибо за рецепт, автор темы!

[Klava23]

Кажется, будет бомба.

[irissa]

Это очень вкусно - филе индейки в духовке под грибной шубой.
Ингредиенты:
Филе индейки 750-800 г
грибы (шампиньоны) 300 г
ананас 3 колечка
соль
смесь перцев
французские травы
сметана 100 г
вино сухое 100 мл

Филе индейки разрезать на 6 кусков (необязательно), слегка отбить, натереть солью и перцем, посыпать французскими травами, добавить 1 ст. л. растительного масла, перемешать и оставить мариноваться 30 мин. Нарезать лук и грибы. Куски индейки обжарить на сильном огне. Выложить в один слой в жаропрочную форму. В этой же сковороде обжарить грибы с луком, посолить, укрыть грибами куски индейки. Сметану с вином взбить вилкой и этой суспензией залить содержимое формы. Сверху на каждый кусок индейки положить по куску ананаса. Накрыть форму фольгой, запекать при 200С, до готовности.

[amelina]

Питательное мясо индейка рецепты позволяют выбрать понравившиеся.